ndindo

Approfittando della mia solitudine casalinga ho deciso di fare una nuova cotta in minibatch.

Per la prima volta ho deciso di fare un bassa fermentazione visto che ho ereditato una cantinetta che ha un range di T da 2°C a 18°C.

La ricetta l'ho copiata paripari da Velleitario (Grazie Velle!!!) ed è la seguente

Ricetta per Pilsmia, litri finali 11,5 (in bollitura 13,0)
efficienza  74%, bollitura 60 min.
OG 1,056; IBU: 20,5; EBC: 12;
Malti:
2500 gr Pilsen (2 Row), 1,039;
55 gr Melanoidin Malt, 1,033;
165 gr Cara-Pils Dextrine Malt, 1,033;
Luppoli e altro:
30 gr Goldings, East Kent, 4,8 %a.a., 60 min;
20 gr Saaz, 3,4 %a.a., 30 min;
20 gr Saaz, 3,4 %a.a., 0 min;
Lieviti:
SafLager W. Euro Lager

Come potete notare rispetto alle ultime cotte è cambiato notevolmente un numero.....l'efficienza!!!!FINALMENTE!!!! ho modificato il bazooka ma soprattutto ho modificato il Marga e ho ottenuto una macinatura ottimale (era ora!!)

Ho preso 1,5L e fatti bollire con Nelson Sauvin.....voglio vedere cosa viene

Questa sera, se arriva la pizza a domicilio, assaggerò la prima bottiglia di Cocapest......vi farò sapere!